Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt

Hướng dẫn cách buộc gà cúng tạo dáng chắc, khỏe, đẹp mắt chỉ bằng một sợi lạt mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện được. Gà buộc theo cách này có thể dùng để cúng tất niên, giao thừa, tân niên, cúng giỗ.

Chuyên gia của Gia Đình Mới sẽ hướng dẫn các bạn cách chọn và buộc gà cúng đẹp mắt chỉ với 1 sợi lạt.

Cách chọn và làm thịt gà cúng

Cúng giỗ hay cúng tất niên, giao thừa, tân niên, lễ nhà thờ họ... thường có con gà luộc đẹp mắt, được bày lên đĩa hoặc bày lên cỗ xôi.

Gà cúng phải là gà trống, có mào (mồng) đẹp. Nên chọn gà không quá già và cũng không quá non. Trọng lượng của gà cúng nên từ 1,6kg - 2kg sẽ dễ buộc, dễ luộc gà chín đều mà không nứt da.
Sau khi vặt lông, cắt tiết, gà phải được mổ moi và rửa sạch bằng nước muối loãng. Sau đó để ráo nước.

  Nên chọn gà trống từ 1,6 - 2kg làm gà cúng

Nên chọn gà trống từ 1,6 - 2kg làm gà cúng

Cách buộc gà cúng đơn giản mà đẹp mắt

Bước 1: Lần lượt cho 2 chân gà vào phần bụng đã mổ moi.

Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 1

Bước 2: Kéo cổ gà ra phía sau và dùng 2 cánh gà kẹp lại.

Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 2

Bước 3: Dùng sợi lạt buộc 2 vòng theo 2 mấu của đầu cánh gà như hình bên dưới.

Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 3
Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 4

Bước 4: Kéo đầu gà lên, cho mỏ gà ngậm vào sợi lạt trên cánh.

Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 5

Như vậy là bạn đã buộc xong gà cúng chỉ với một sợi lạt.

Cách buộc gà cúng đẹp chỉ với 1 sợi lạt 6

Dáng gà cúng này còn được gọi là gà cánh tiên. Khi luộc, gà buộc theo hình cánh tiên ít bị xô lệch, giữ dáng đẹp ngay cả khi chín.

Hướng dẫn: Mai Hoa

Hình ảnh: Kiên Trần

Tags:

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp. Tên miền: www.giadinhmoi.vn/

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm Thanh, Trần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Tòa soạn: Khu Đô thị mới Văn Quán, phường Phúc La, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội, Việt Nam. 

Văn phòng làm việc: Nhà C3 làng quốc tế Thăng Long, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.  

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Thông tin toà soạn | Liên hệ | RSSTin Tuc | BÁO GIÁ QUẢNG CÁO