Mâm cỗ cúng tất niên 30 Tết gồm những món gì?
Chiều 30 Tết Nguyên đán, nhà nhà tiến hành dọn dẹp nhà cửa để chuẩn bị đón Tết và làm một bữa cơm Tất niên để tiễn năm cũ, đón năm mới. Bên cạnh đó, các gia đình còn sửa soạn một mâm cỗ cúng tất niên 30 Tết để mời ông bà tổ tiên về ăn Tết.
Mâm cỗ cúng tất niên 30 Tết gồm lễ chay cho bàn thờ Phật; lễ chay và lễ mặn cho bàn thờ Thần linh và Gia tiên.
Mâm cỗ cúng tất niên 30 Tết gồm các món sau: Hương nến (hoặc đèn dầu) nước, hoa, mâm ngũ quả (có cho cả bàn thờ Phật, bàn thờ Thần linh và Gia tiên), trái cây, kẹo bánh ngọt, oản phẩm, trầu cau, tiền thật, mâm cơm rượu cúng tất niên, có bánh chưng và các bánh Tết khác nếu có, nếu có hoa Đào hoặc hoa Mai thì tốt. Mâm ngũ quả giữ đến hết 3 ngày Tết. Thắp hương vòng liên tục cho hết 3 ngày Tết.
Đồ lễ cúng tất niên 30 Tết cần lưu ý, mọi đồ lễ đều phải tươi thơm, không bị ôi thiu hoặc nhiễm hóa chất độc.
Mâm cỗ cúng tất niên 30 Tết gồm lễ chay cho bàn thờ Phật; lễ chay và lễ mặn cho bàn thờ Thần linh và Gia tiên Mâm cỗ cúng tất niên 30 tết theo phong tục 3 miền Bắc- Trung- Nam
Mâm cỗ cúng Tất niên miền Bắc
Mâm cỗ tết cổ truyền thường tính theo bát, đĩa: 4 bát, 4 đĩa, cỗ lớn thì 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa…
Bát gồm: Bát móng giò hầm măng lưỡi lợn, bát bóng nấu thập cẩm, bát miến nấu lòng gà, bát mọc. Đĩa gồm đĩa xôi/bánh chưng, đĩa thịt gà luộc, đĩa thịt đông, đĩa giò lụa, đĩa giò xào, thêm đĩa nộm và đĩa dưa hành muối. Thịt gà dùng trong ngày năm mới phải là thịt gà trống thiến được làm sẵn từ chiều 30 hoặc gà cúng tất niên.
Mâm cỗ cúng Tất niên miền Trung
Mâm cỗ có cả bánh chưng, bánh tét và có nhiều món ăn được chế biến gồm đủ các thành phần để có bữa cỗ “hào soạn” gồm: đĩa dưa món, đĩa giò lụa Huế, đĩa thịt đông, đĩa gà bóp rau răm, đĩa chả Huế, đĩa thịt heo luộc, giá chua, bát ninh măng khô, bát miến Huế, đĩa cá chiên, hay đĩa ram…Ở nhiều nơi, người ta còn làm cả các món: Cuốn diếp gỏi ngó sen, gỏi bao tử, bánh răng bừa hay các món đặc biệt xà lách gân bò, chả tôm, nem lụi… để dâng lên tổ tiên ngày tết.
Mâm cỗ cúng Tất niên miền Nam
Cỗ tết thường có nhiều đồ nguội do thời tiết nắng nóng. Cỗ có bánh tét kèm với đĩa củ cải ngâm nước mắm; canh măng nấu (dùng măng tươi thay cho măng khô), thêm bát canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu (thịt heo, trứng với nước dừa); đĩa thịt heo luộc, đĩa gỏi tôm thịt, đĩa nem, đĩa chả giò, đĩa dưa giá, củ kiệu.
Văn khấn cúng tất niên 30 Tết chuẩn nhất
Văn khấn cúng tất niên 30 Tết tại ban thờ Phật:
Con kính lạy Đức Phật… (mà gia chủ đang thờ).
Hôm nay là ngày 30 tháng Chạp, ngày tất niên của năm Bính Thân, Tín chủ chúng con là… (họ tên chồng), cùng phu thê… (họ tên vợ) và các con cháu trong nhà có chút lễ mọn, xin thành tâm kính dâng Đức Phật.
Thay mặt gia đình, con xin có lới chúc mừng năm mới đến Đức Phật nhân dịp đón Xuân về. Con xin đội ơn Đức Phật trong năm qua đã phù hộ độ trì, dìu dắt chúng con gặp được nhiều may mắn. Cúi xin Đức Phật giáng lâm trước án thụ hưởng lễ vật, tiếp tục phù hộ cho gia đình chúng con.
Xin kính lạy (3 lần 3 vái).
Văn khấn cúng tất niên 30 Tết tại ban thờ Thần linh và Gia tiên:
Con lạy kính lạy các Chư Phật mười phương (3 lần 3 vái).Con lạy ngài Thiên quan hành khiển năm Bính Thân.
Con lạy các quan Thần linh Thổ công, Thần long mạch... cai quản vùng chúng con ở.
Con lạy ông bà Tổ tiên dòng họ… Hôm nay là ngày 30 tháng Chạp năm Bính Thân, Tín chủ chúng con là… (họ tên chồng), cùng phu thê… (họ tên vợ) và các con cháu trong nhà có chút lễ mọn, mâm cơm rượu, xin thành tâm kính dâng:
- Ngài Thiên quan hành khiển năm Bính Thân,
- Các vị Thần linh khu vực, Thần linh tại gia, Thần long mạch... cai quản vùng chúng con ở,
- Ông Bà tổ tiên dòng họ…
Cúi xin các vị Thiên quan, Tôn quan, Ông Bà tổ tiên hiển linh trước án, thụ hưởng lễ vật, phù hộ cho gia đình chúng con.
Chúng con xin đội ơn ngài Thiên quan năm nay, các vị Tôn Thần, Ông Bà tổ tiên trong năm đã phù hộ độ trì cho chúng con được nhiều thành đạt và nhiều may mắn.
Chúng con lễ bạc tâm thành, cúi xin được chứng giám và phù hộ độ trì.
Xin kính lạy (3 lần 3 vái).
Xem thêm:
Tin liên quan
Tags:
