Chế độ ăn uống cho người bị viêm khớp dạng thấp

RA và chế độ ăn uống của bạn

Không có cách chữa trị cho viêm khớp dạng thấp (RA). Điều trị truyền thống cho bệnh liên quan đến việc dùng thuốc, có thể có tác dụng phụ tiêu cực. Những loại thuốc này bao gồm:

• Thuốc giảm đau
• Thuốc chống viêm
• Thuốc ức chế hệ thống miễn dịch

Những người bị RA đang bắt đầu chuyển sang các phương pháp điều trị thay thế bao gồm cả những thay đổi trong chế độ ăn uống. Thực phẩm làm giảm viêm khắp cơ thể, có thể làm giảm đau và sưng ở khớp.

Bổ sung axit béo omega-3

Một số thực phẩm chống viêm có chứa nhiều axit béo omega-3. Cân nhắc thêm cá vào chế độ ăn uống của bạn như: cá thu, cá trích, cá hồi, cá ngừ.

Bạn cũng có thể bổ sung dầu cá.

Nếu cá không phải thực phẩm yêu thích của bạn, hãy thử ăn nhiều loại hạt như quả óc chó và hạnh nhân. Bạn cũng có thể nghiền hạt lanh để thêm vào ngũ cốc, sữa chua hoặc các món nướng. Hạt chia cũng có nhiều omega-3.

Bổ sung chất chống oxy hóa

Chất chống oxy hóa là các hợp chất có thể phá hủy các gốc tự do gây hại trong cơ thể bạn. Chúng cũng có thể làm giảm viêm.

Một nghiên cứu được công bố cho thấy kết quả đầy hứa hẹn rằng chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm đau và viêm ở khớp bị ảnh hưởng bởi RA.

Một số chất chống oxy hóa quan trọng trong chế độ ăn uống là: vitamin A, vitamin C, vitamin E, selen,...

Bạn có thể bổ sung bằng cách:

• Ăn rau quả tươi
• Ăn các loại hạt
• Uống trà xanh

Bổ sung chất xơ

Tổ chức Viêm khớp nói rằng thực phẩm giàu chất xơ có thể làm giảm lượng protein C-reactive (CRP) trong máu của bạn.

Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn với các loại thực phẩm như:

• Trái cây và rau quả tươi
• Các loại ngũ cốc
• Đậu
• Qủa hạch

Dâu tây đặc biệt có thể làm giảm CRP trong cơ thể của bạn trong khi bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống. Bạn có thể ăn chúng lúc tươi hoặc đông lạnh.

Đừng quên bổ sung flavonoid

Flavonoid là các hợp chất được tạo ra bởi thực vật. Chúng được bổ sung trong chế độ ăn kiêng khi chúng ta ăn trái cây và rau quả.

Flavonoid có thể làm giảm viêm trong cơ thể của bạn và giúp giảm đau RA và sưng.

Thực phẩm chứa nhiều flavonoid bao gồm:

• Quả mọng
• Trà xanh
• Nho
• Bông cải xanh
• Đậu nành
• Sôcôla cũng có nhiều flavonoid, nhưng chỉ nên ăn sôcôla đen. Nó có tỷ lệ ca cao cao hơn và ít đường.

Gia vị cho bữa ăn

Gia vị dường như có thể làm tăng viêm. Nhưng một số loại thực sự làm giảm viêm trong cơ thể của bạn.

Củ nghệ rất phổ biến trong thực phẩm Ấn Độ, có chứa một hợp chất gọi là curcumin có đặc tính chống viêm. Gừng cũng có thể có tác dụng tương tự.

Capsaicin, một hợp chất có trong ớt, cũng giúp giảm viêm trong cơ thể. Theo một nghiên cứu nguồn đáng tin cậy được công bố trên Phẫu thuật Thần kinh Quốc tế, capsaicin cũng là một thuốc giảm đau hiệu quả.

Chế độ ăn Địa Trung Hải

Một số chế độ ăn uống tự nhiên bao gồm nhiều thực phẩm có đặc tính chống viêm. Chế độ ăn Địa Trung Hải là một ví dụ tuyệt vời. Theo Tổ chức viêm khớp, chế độ ăn uống Địa Trung Hải có thể giúp giảm viêm.

Thực phẩm cụ thể bao gồm:

• Trái cây và rau quả tươi
• Các loại ngũ cốc
• Dầu ô liu

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm rất nhiều cá chứa nhiều protein, nhưng không nhiều thịt đỏ. Uống rượu vang đỏ thường xuyên cũng là một phần của chế độ ăn kiêng này.

Chế độ ăn kiêng Paleo

Chế độ ăn kiêng Paleo rất hợp xu hướng hiện nay. Nó ủng hộ việc ăn các loại thực phẩm tương tự như tổ tiên của chúng tôi đã từng ăn. Điều này có nghĩa là ăn nhiều:

• Thịt
• Rau
• Trái cây

Chế độ ăn kiêng Paleo tránh:

• Đường
• Sản phẩm bơ sữa
• Thực phẩm chế biến

Giống như các chế độ ăn kiêng hợp xu hướng khác, chế độ ăn này có nhiều protein và ít carbohydrate.

Chế độ ăn kiêng Paleo thúc đẩy việc tiêu thụ một số loại thực phẩm làm giảm viêm, chẳng hạn như trái cây và rau quả. Nhưng nó cũng bao gồm rất nhiều thịt đỏ, có thể có tác dụng ngược lại. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử chế độ ăn kiêng này.

Thực phẩm nên tránh

Trong khi ăn thực phẩm làm giảm viêm, bạn cũng nên cố gắng tránh những thực phẩm gây viêm.

Điều này bao gồm carbohydrate chế biến như bột mì trắng và đường trắng. Chất béo bão hòa và trans, chẳng hạn như những chất có trong thực phẩm chiên, thịt đỏ và sữa cũng nên tránh càng nhiều càng tốt.

Uống rượu

Đây là một gợi ý gây tranh cãi, nhưng uống rượu điều độ có thể thực sự làm giảm viêm của bạn.

Rượu đã được chứng minh là giảm mức CRP. Nhưng nếu bạn uống quá nhiều, nó có thể có tác dụng ngược lại. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi uống rượu khi bị viêm khớp dạng thấp.