Hướng dẫn cách làm móng giò chua ngọt giòn giòn, sần sật, cay cay, ăn là mê

Gợi ý món ngon từ móng giò cho mọi người.

Món móng giò ngâm chua ngọt giòn giòn, sần sật, cay cay đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê mẩn. Dịp tết sắp tới là thời điểm tuyệt vời để trổ tài đó mọi người!

Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Móng giò: 1-2 chiếc.

Tỏi, giấm, sả, ớt, gừng.

Nước mắm, đường.

Hũ, bát to hoặc thuỷ tinh.

Phần 2: Cách làm

Bước 1:

Sau khi mua móng giò về tiến hành rửa sạch, đun sôi nước rồi cho móng vào chần qua, sau đó vớt ra xả sạch bẩn.

Nấu 1 nồi nước khác rồi đun sôi, nhớ cho thêm 1 thìa muối và mấy mẩu gừng đập dập, rồi cho móng giò vào luộc chín.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút, lấy đũa xiên thử thấy mềm là được.

Bước 2:

Khi móng giò đã chín thì vớt ra thả vào bát nước đá rồi để nguội.

Khi móng nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho móng giò săn và giòn hơn.

Bước 3:

Bây giờ lấy sả đem cắt khúc, chẻ nhỏ hoặc thái lát.

  • Gừng thái chỉ.
  • Ớt cắt miếng nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ thái miếng mỏng.

Bước 4: Pha nước ngâm móng giò. Lưu ý đây là bước quan trọng nhất!

Cách pha nước ngâm móng giò ngon nhất:

Pha theo tỷ lệ 1 bát nước mắm ngon, 3 bát nước, 1 bát giấm hòa trong nồi rồi đun sôi để nguội. Sau đó cho thêm đường, sả, ớt, gừng (cho đậm đà hơn một chút khi ngấm vào móng giò là vừa, không nên nhạt quá).

Sau đó nêm nếm sao cho vị chua, ngọt vừa phải là được.

Lưu ý: Không nên cho ít sả quá vì mùi sả sẽ làm dậy mùi món ăn cực kỳ, nhà ai có hạt tiêu thì bổ sung thêm vào.

Bước 5:

Pha nước chấm xong thì quay ra xếp móng giò vào bát to hoặc hũ thuỷ tinh, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt ngâm lên, đến khi ngập nước trên móng giò là được.

Làm xong để ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị, sau 1-2 hôm là ăn cực ngon.

Món ăn có vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt kích thích vị giác vô cùng luôn. Món này chấm cùng tương ớt hoặc gia vị bột canh, đường, chanh ớt cũng rất hấp dẫn.

Vào bếp trổ tài đi nào các bà nội trợ! Chúc mọi người thành công.

  • Huawei

    Huawei

    Huawei, tên đầy đủ là Công ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ thuật Hoa Vi, là một tập đoàn đa quốc gia về thiết bị mạng và viễn thông, có trụ sở chính tại Thâm Quyến, Quảng Đông, Trung Quốc. Năm 2018, Huawei trở thành 1 trong 72 tập đoàn Fortune Global 500 trên tạp chí Fortune. Từ năm 2018, Huawei là nhà sản xuất điện thoại thông minh lớn thứ hai trên thế giới.

Từ khóa:

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp.

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm ThanhTrần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Xem thêm thông tin về Gia Đình Mới  / About Gia Đình Mới /  Báo giá quảng cáo, PR

Bản quyền thuộc về Gia Đình Mới. Nghiêm cấm sao chép nội dung bài viết dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.