Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc

05/01/2019 16:30

Không mất quá nhiều thời gian tẩm ướp và chế biến, tôi đã chinh phục cả nhà nhờ món sườn xào chua ngọt theo công thức mà đầu bếp chuyên nghiệp mách nhỏ.

Cứ bỏ hết 3 bộ phận này, đảm bảo cá nấu lên thơm ngon mà khử sạch mùi tanh

Cá khô cứ nấu kiểu này vừa ngon cơm lại dùng làm món nhậu đảm bảo ngon hết sảy

Cuối tuần mẹ đảm tranh thủ nấu đậu phụ hầm thơm ngon, nóng hổi chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt

- Sườn non: 500g

- Nước tương: 2 thìa

- Đường: 2 thìa

- Giấm: 4 thìa

- Rượu nấu ăn: 1 thìa

- Gừng

- Nước

Cách làm sườn xào chua ngọt

- Bước 1:

Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc 0

Sườn non mua về rửa sạch, chặt miếng và chần qua nước sôi. Vớt sườn ra sửa lại một lần nữa với nước lạnh và cho vào tô lớn. Lần lượt thêm: Rượu nấu ăn (1 thìa) + Nước tương (1 thìa) + Gừng thái mỏng (3 lát) sau đó trộn đều lên. Tẩm ướp sườn trong khoảng 30 phút là được.

- Bước 2:

Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc 1

Bắc chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn và cho vài lát gừng vào đảo đều. Đảo đều cho gừng dậy hương và cho sườn vào xào.

- Bước 3:

Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc 2

Khi sườn tái đều các mặt thì đổ nước ngập mặt sườn và vặn lửa to đun sôi. Thêm vào chảo sườn 1 thìa súp nước tương, đường và giấm, đảo đều.

- Bước 4

Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc 3

Để lửa nhỏ rồi rim cho tới khi sườn cạn hết nước là được.

Hễ nấu sườn xào chua ngọt là tôi áp dụng công thức này, lần nào chồng cũng khen tấm tắc 4

Món sườn chín đều, thấm đẫm gia vị, nước sốt sánh mịn thơm lừng giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Những ngày trời lạnh thế này có món sườn chua ngọt ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn phải không nào.

Theo: Duogo

Phương Anh/giadinhmoi.vn