Báo Điện tử Gia đình Mới
Báo Điện tử Gia đình Mới

Nữ công tinh hoa: Công thức làm dưa bắp cải cực ngon, thêm vị cho bữa cơm gia đình

Đầu bếp Duy Khánh đến từ Ezcooking sẽ chia sẻ đến bạn cách kết hợp bắp cải, cà rốt cùng các loại gia vị sẵn có trong nhà bếp để tạo nên món dưa bắp cải cực ngon, chống ngán tốt cho bữa cơm gia đình.

Dưa bắp cải (dưa góp) là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Trước đây, thay vì áp dụng công thức dưa muối chủ yếu sử dụng loại cải bẹ như trước đây. Các chị em đã biến tấu để tạo ra nhiều loại dưa góp làm từ các loại rau như: Bắp cải, cải thảo...

Đầu bếp Duy Khánh sẽ chia sẻ đến chị em công thức làm bắp cải muối cực đơn giản lại chống ngán cực tốt cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.

- Nguyên liệu cần có:

+ Bắp cải: 1 cây 

+ Cà rốt: 1 - 2 củ

+ Đường, giấm, nước, muối

+ Bình thủy tinh

+ Ớt tươi thái lát

- Cách làm như sau:

+ Cải bắp mua về rửa sạch, loại bỏ phần lá già, thái miếng vừa ăn. Cà rốt rửa sạch thái khoanh tròn, thái dài hoặc vuông thậm chí tỉa hoa tùy vào sở thích của mỗi chị em.

+ Lần lượt xếp cà rốt, bắp cải, ớt thái lát vào bình.

+ Pha nước trộn chua ngọt như sau: 1 bát đường + 1 bát giấm + 1 bát nước + 1 thìa muối hòa tan lên rồi đổ vào hũ dưa với bắp cải, cà rốt và ớt thái lát là được.

Bạn có thể để món dưa bắp cải này ở ngoài khoảng 1 - 2 ngày rồi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần nhé.

Món dưa bắp cải khi ăn có vị giòn ngon của bắp cải, vị chua cay mặn ngọt trung hòa của các loại gia vị kết hợp chút cay cay của ớt tươi thái lát góp phần làm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn hơn.

Một số lưu ý khi làm dưa muối bắp cải

- Bắp cải nên chọn loại non, bỏ hết lá già rồi rửa sạch rau bằng nước muối loãng. Ngâm rau khoảng 2 - 5 phút rồi rửa lại một lần nữa bằng nước sạch. 

- Bình muối dưa phải rửa sạch, tráng qua nước sôi và để ráo nước.

- Chú ý không nên để bình bắp cải ở ngoài quá lâu bởi nó có thể khiến dưa bị chua gắt.

- Trường hợp dưa quá chua, bạn có thể đem nấu cùng cá hoặc rang cơm cũng rất hấp dẫn.

Chúc bạn thành công!

  • Huawei

    Huawei

    Huawei, tên đầy đủ là Công ty trách nhiệm hữu hạn Kỹ thuật Hoa Vi, là một tập đoàn đa quốc gia về thiết bị mạng và viễn thông, có trụ sở chính tại Thâm Quyến, Quảng Đông, Trung Quốc. Năm 2018, Huawei trở thành 1 trong 72 tập đoàn Fortune Global 500 trên tạp chí Fortune. Từ năm 2018, Huawei là nhà sản xuất điện thoại thông minh lớn thứ hai trên thế giới.

Tin liên quan
Từ khóa:

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp.

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm ThanhTrần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Xem thêm thông tin về Gia Đình Mới  / About Gia Đình Mới /  Báo giá quảng cáo, PR

Bản quyền thuộc về Gia Đình Mới. Nghiêm cấm sao chép nội dung bài viết dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.