Những thông số dinh dưỡng cơ bản khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Khi mẹ quyết định cho bé ăn dặm kiểu Nhật, cần nắm vững một số quy định về dinh dưỡng như sau:
- Số lượng bữa ăn: 2 bữa/ngày đối với trẻ 6 tháng.
- Thời gian ăn: Bữa sáng trước 11 giờ; bữa tối trước 6 giờ.
- Độ thô của cháo: Cháo rây tỉ lệ 1 gạo/10 nước.
- Chất đạm: 5-10g (đậu phụ 25g, trứng dưới 2/3 lòng đỏ (trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam).
- Cháo: 5-30gr (gạo, mì, bánh mỳ).
- Rau: 5-20gr (su su, cà rốt, bó đỏ, su hào, súp lơ, mướp...).
Mẹ lưu ý tất cả đều bắt đầu với loại thìa 5ml cho mỗi lần giới thiệu món mới cho bé.
Một số thực phẩm ăn được trong độ tuổi 6 tháng
- Tinh bột: Gạo, mì, khoai tây, khoai lang, khoai môn, khoai sọ...
- Đạm: Đậu hũ, cá thịt trắng, thịt lợn, lòng đỏ trứng, đậu Hà Lan, sữa chua, phô mai tách muối...
- Rau củ: cà rốt, bí đỏ, bắp cải, hành tây, bông cải xanh, củ cải, rau chân vịt, táo, dâu, quýt...
Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi
Ngày 1, 2, 3: Cháo rây tỷ lệ 1:10; Mỗi lần ăn 1 thìa cho bé làm quen.
Ngày 4, 5: Cháo rây tỷ lệ 1:10; Mỗi lần ăn 2 thìa.
Ngày 6: Cháo trắng tỷ lệ 1:10 rây mịn + bí đỏ hấp rây mịn.
Ngày 7: Cháo trắng 1:10 rây mịn + rau cải bó xôi hấp rây mịn + 1 thìa cà rốt hấp rây nhỏ.
Ngày 8: Cháo trắng 1:10 rây + súp lơ xanh hấp chín rây mịn + tráng miệng bằng chuối rây.
Ngày 9: Cháo trộn rau mồng tơi rây mịn + tráng miệng bằng đu đủ nghiền rây qua lưới.
Ngày 10: Khoai lang hấp rây mịn trộn với nước táo ép + củ cải trắng hấp chín, rây qua lưới.
Ngày 11: Khoai lang hấp, nghiền mịn trộn nước Dashi + tráng miệng với nước ép lê vàng.
Ngày 12: Cháo trắng 1:10 rây + đậu hũ sốt cà chua nghiền nhỏ rây qua lưới.
Ngày 13: Cháo trắng 1: 10 rây trộn cùng rau cải thìa hấp chín rây mịn + khoai tây hấp chín nghiền mịn trộn sữa chua + tráng miệng bằng nước ép dưa hấu.
Đa dạng thực phẩm giúp bé ăn ngon miệng hơn
Ngày 14: Cháo trắng 1:10 trộn bánh mì + cà rốt hấp chín nghiền trộn sữa chua.
Ngày 15: Cháo trắng 1:0 rây trộn rau mồng tơi + tráng miệng món chuối trộn sữa chua.
Ngày 16: Cháo trắng 1:10 trộn súp lơ xanh rây mịn + cà rốt nghiền rây qua lưới.
Ngày 17: Cháo trắng 1:10 rây mịn+ đu đủ rây mịn + tráng miệng nước ép lê vàng.
Ngày 18: Cháo trắng 1:10 rây mịn + nước ép cà rốt và đu đủ rây nhỏ.
Ngày 19: Cháo trắng 1:10 trộn cà chua rây mịn + khoai lang hấp rây trộn nước cam.
Ngày 20: Cháo trắng 1:10 rây mịn trộn đậu hũ + rau mồng tơi + tráng miệng chuối rây mịn.
Ngày 21: Cháo trắng tỷ lệ 1:10 rây mịn cùng đậu cove + bí đỏ hấp chín mềm rây mịn.
Ngày 22: Cháo trắng trộn rau thập cẩm rây mịn + khoai lang hấp rây mịn.
Ngày 23: Cháo trắng 1:10 trộn súp lơ nghiền mịn + tráng miệng nước ép dưa hấu.
Ngày 24: Cháo bánh mì trộn chuối nghiền mịn + súp lơ, đậu cove và nước Dashi.
Ngày 25: Cháo trắng rây mịn trộn rau cải thìa + đậu hủ nghiền + tráng miệng đu đủ rây qua lưới.
Ngày 26: Cháo 1:10 rau mồng tơi rây mịn + bí đỏ hấp rây mịn.
Ngày 27: Cháo trộn rau bó xôi + súp cà rốt, khoai tây.
Ngày 28: Nui luộc chín mềm trộn nước Dashi rây mịn + tráng miệng vú sữa rây nhỏ.
Ngày 29: Mỳ Udon cà rốt rây nhỏ + súp bắp xú + tráng miệng Kiwi xanh.
Ngày 30: Cháo hạt sen + bầu luộc rây mịn + tráng mịn vú sữa rây mịn.
