Cách làm mứt dừa sợi truyền thống thơm ngon đơn giản tại nhà chỉ với 4 bước

Chỉ với một số bước đơn giản, bạn có thể làm mứt dừa sợi dài thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị nhanh chóng tại nhà.

Advertisement

  Mứt dừa sợi truyền thống thành phẩm sau khi làm qua các bước

Mứt dừa sợi truyền thống thành phẩm sau khi làm qua các bước

Bước 1: Nạo sợi dừa dài tùy ý.

Cùi dừa non cạo vỏ lụa, dùng nạo xoay ngang thớ theo vòng sẽ tạo ra sợi dừa có độ dài tùy ý. Sau khi nạo thì rửa sạch dầu dừa bám trên sợi và để ráo nước.

  Nạo sợi dừa với độ dài tùy ý

Nạo sợi dừa với độ dài tùy ý

Bước 2: Trộn dừa với đường và ngâm từ 3-5 tiếng cho đường tan thành nước và ngấm đều từng sợi dừa. 1 quả dừa sau khi nạo ngâm với khoảng 400gr đường. Khi sợi dừa chuyển từ màu trắng đục sang màu trong là hoàn tất bước này.

Cách làm mứt dừa sợi truyền thống thơm ngon đơn giản tại nhà chỉ với 4 bước 2

Bước 3: Tạo màu cho mứt dừa

Bạn có thể tạo màu cho mứt bằng cách dùng các loại rau củ quả có sẵn như bắp cải tím (tạo màu tím), củ dền đỏ (tạo màu đỏ hồng), chanh leo (tạo màu vàng), lá nếp (tạo màu xanh). Chỉ cần xay nhỏ các loại nguyên liệu này và lọc lấy nước, trộn đều với sợi dừa sau khi ngấm sẽ lên màu đẹp mắt.

Cách làm mứt dừa sợi truyền thống thơm ngon đơn giản tại nhà chỉ với 4 bước 3

Bước 4: Sao mứt dừa thành phẩm

Cho sợi dừa và nước ngâm vào chảo và đun sôi trên bếp. Sau khi sôi, giảm nhỏ lửa và đảo đều sợi mứt để không bị cháy và không bị dính vào nhau. Khi nước cạn, đường bắt đầu cô thành màu trắng thì tắt bếp và tiếp tục đảo đều rồi cho mứt dừa ra mâm hoặc một cái mẹt để mứt nguội hẳn.

Cách làm mứt dừa sợi truyền thống thơm ngon đơn giản tại nhà chỉ với 4 bước 4

Lưu ý:

- Để tạo hương thơm cho mứt, trong quá trình làm có thể cho thêm sữa đặc có đường, vani hoặc bột trà xanh. 

+ Sữa đặc: Cho thêm vào giai đoạn trộn sợi dừa với đường.

+ Vani: Cho thêm vào giai đoạn đường bắt đầu cô đặc.

+ Bột trà xanh: Cho thêm vào giai đoạn trộn sợi dừa với đường (bột trà xanh sẽ tạo màu xanh nên không cho vào các loại màu khác).

- Mứt dừa chuẩn vị phải có mùi thơm, vị béo ngậy đặc trưng của cùi dừa và có hương thơm của các loại nguyên liệu bổ sung như chanh leo, lá nếp, trà xanh...

  Mứt dừa ngũ sắc sau khi thành phẩm

Mứt dừa ngũ sắc sau khi thành phẩm

Xem clip hướng dẫn cách làm mứt dừa truyền thống đơn giản.

Hướng dẫn: Tâm An

Tin liên quan

Tags:

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp. Tên miền: www.giadinhmoi.vn/

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm Thanh, Trần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Tòa soạn: Khu Đô thị mới Văn Quán, phường Phúc La, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội, Việt Nam. 

Văn phòng làm việc: Nhà C3 làng quốc tế Thăng Long, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.  

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Thông tin toà soạn | Liên hệ | RSSTin Tuc | BÁO GIÁ QUẢNG CÁO