4 món ăn nấu xong tuyệt đối không thêm hành lá kẻo rước bệnh vào thân

Hành lá là loại gia vị thông dụng trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên có 4 món ăn sau, tuyệt đối không thêm hành lá kẻo mất chất lại hại thân.

Thông thường khi nấu ăn, chúng ta thường có thói quen cho thêm một chút hành lá thái nhỏ vào lúc gần bắc xuống để tăng mùi vị, độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

Thế nhưng không phải món ăn nào cũng thích hợp để thêm hành lá vì có thể gây biến đổi chất, mất dinh dưỡng hoặc sinh ra độc tố.

Tôm

4 món ăn nấu xong tuyệt đối không thêm hành lá kẻo rước bệnh vào thân 0

Tuyệt đối không nên kết hợp hành lá với tôm, vì chất calci trong tôm kết hợp với hành sẽ tạo ra tinh thể calci oxalate có hại với hệ tiêu hóa.

Mật ong

4 món ăn nấu xong tuyệt đối không thêm hành lá kẻo rước bệnh vào thân 1

Không nên kết hợp hành lá với mật ong trong bất cứ cách làm nào, vì có thể gây tiêu chảy.

Mật ong có tác dụng thanh nhiệt, trong khi đó hành có chứa nhiều chất, khi kết hợp axit hữu cơ và enzyme trong mật ong, sẽ sinh ra phản ứng hóa học, sinh ra chất có độc và kích thích đường tiêu hóa, gây trướng bụng, tiêu chảy.

Tỏi

4 món ăn nấu xong tuyệt đối không thêm hành lá kẻo rước bệnh vào thân 2

Hành lá và tỏi tuy là hai gia vị phổ biến nhưng không nên kết hợp cùng nhau, vì đây là hai gia vị chung tính nóng, không tốt cho dạ dày và thận.

Nguy hiểm hơn, nếu đang đói mà ăn tỏi cùng hành lá sẽ khiến dạ dày bị viêm cấp tính.

Đậu phụ

4 món ăn nấu xong tuyệt đối không thêm hành lá kẻo rước bệnh vào thân 3

Lâu nay, chúng ta vẫn coi đậu phụ và hành lá là ''cặp bài trùng'', đã làm đậu thì không thể thiếu hành. Tuy nhiên, thực tế lại không nên như vậy.

Khi nấu hành lá với đậu phụ, chất axit oxalic trong hành sẽ chuyển hóa thành canxi oxalate gây ngăn cản cơ thể hấp thụ canxi. Chính vì thế không nên cho hành chung vào món có đậu phụ, sẽ làm giảm đi lượng dinh dưỡng vốn có của nguyên liệu này.

Thạch Thảo/giadinhmoi.vn

Tin liên quan

Tags:

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp. Tên miền: www.giadinhmoi.vn/

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm Thanh, Trần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Tòa soạn: Khu Đô thị mới Văn Quán, phường Phúc La, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội, Việt Nam. 

Văn phòng làm việc: Nhà C3 làng quốc tế Thăng Long, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.  

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Thông tin toà soạn | Liên hệ | RSSTin Tuc | BÁO GIÁ QUẢNG CÁO