Dưới đây là 6 loại thực phẩm mà bạn cần lưu ý tránh kết hợp dùng chung với thịt lợn
1. Gan dê
Người xưa có câu: “Thịt lợn mà có gan dê. Não tâm hư khí khó lòng hấp thu”. Gan, đặc biệt là gan dê có mùi gây, hơi hôi khi xào cùng thịt lợn sẽ khiến cho mùi vị món ăn càng trở nên khó chịu, gây phản cảm với người thưởng thức món ăn.
Ngoài ra, theo Đông y, thịt lợn ăn chung với gan dê sẽ dẫn đến tình trạng khí trệ, gây trướng đầy bụng, khó chịu và đau, có thể giảm nhẹ khi ợ hơi trung tiện.
2. Đậu tương
Đậu tương có chứa tới 60 – 80% lượng protein có trong nó. Đậu tương rất thích hợp khi kết hợp với trứng vịt trứng gà , nhưng với thịt lợn thì không.
Nguyên nhân là do khi chế biến chung, lượng protein có trong đậu tương sẽ làm giảm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt lợn, nhất là thịt nạc.
3. Rau mùi
Trong Đông y, rau mùi có tính tân tán, thịt lợn có tính ngưng trệ. Hai thứ xung khắc nhau, khi kết hợp ăn cùng sẽ sinh đau quặn ở xung quanh rốn
4. Gừng sống
Thịt lợn tượng trưng cho thủy, còn gừng sống lại tượng trưng cho hỏa, và rõ ràng đây là hai loại thực phẩm rất kỵ nhau. Nếu ăn chúng thường xuyên bạn rất có khả năng bị bệnh phong thấp hay nổi các nốt đen trên mặt.
5. Lá mơ
Thịt lợn chứa rất nhiều protein, nếu dùng với lá mơ dễ gây kết tủa lượng đạm khiến người ăn không thể hấp thu được. Cần kiêng kỵ để tránh gây tình trạng khó tiêu hóa, ngộ độc gây tả lỵ
6. Tôm, ốc
Theo tương quan ngũ hành, nếu ăn thịt lợn với tôm, ốc đồng dễ gây lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.
Tin liên quan
Tags:
