Lạ lùng món tempura lá phong chỉ có ở duy nhất 1 thành phố tại Nhật Bản

Món ăn đặc biệt này xuất hiện từ những năm 1300 và phải mất cả năm trời để chuẩn bị, nhưng thành quả thì thật sự xứng đáng.

tempura-la-phong

Tempura có thể hiểu là một món chiên tẩm bột, chiên giòn của Nhật Bản với nguyên liệu chính là hải sản và rau.

Dù có cách chế biến khá đơn giản nhưng tempura lại là một món ăn rất nổi tiếng khi vừa có thể ăn chơi, vừa có thể kết hợp với nhiều các món ăn khác để tăng hương vị cũng như thẩm mỹ.

Bên cạnh tempura phổ thông, có ở mọi vùng miền, người Nhật còn làm ra những món tempura rất đặc biệt, trong đó có thể kể đến tempura... lá phong - biểu tượng của mùa thu ở Đất nước Mặt trời mọc.

Empty

Để làm được món này không hề đơn giản. Người ta phải lên núi nhặt lá phong vàng, sau đó ngâm muối trong một năm trời rồi mới tẩm đường, lăn qua bột và chiên giòn.

Được biết món tempura lá phong bắt đầu xuất hiện khoảng năm 1300 và hiện tại chỉ có một số địa phương như Takao, Kyoto hay Minoh, Osaka còn bán.

Empty

Cũng ở những địa phương này, nhiều gia đình đã kinh doanh tempura lá phong trong hàng chục năm qua.

Cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách làm loại tempura độc đáo này qua đoạn clip dưới đây.

Quỳnh Anh/giadinhmoi.vn

Tin liên quan

Tags:

Advertisement

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp. Tên miền: www.giadinhmoi.vn/

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm Thanh, Trần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Tòa soạn: Khu Đô thị mới Văn Quán, phường Phúc La, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội, Việt Nam. 

Văn phòng làm việc: Nhà C3 làng quốc tế Thăng Long, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.  

Điện thoại: 0868-186-999, email: toasoan@giadinhmoi.vn

Thông tin toà soạn | Liên hệ | RSSTin Tuc | BÁO GIÁ QUẢNG CÁO