Báo Điện tử Gia đình Mới
Báo Điện tử Gia đình Mới
Báo Điện tử Gia đình Mới

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc

Bình luận

Cà tím kết hợp cùng các loại nguyên liệu dễ kiếm này đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Nguyên liệu:

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 0

- Cà tím: 1 quả dài

- Mực: 120g

- Thịt lợn xay: 80g

- Tôm khô

- Hành lá, tỏi

- Muối, dầu mè, hạt tiêu, đường, sốt hàu, tinh bột

Cách làm:

- Bước 1:

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 1

Tôm khô đem ngâm trong nước ấm. Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

- Bước 2:

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 2

Cà tím rửa sạch rồi để ráo nước. Dùng dao khía vào 2 mặt của cà tím. Lưu ý, không cắt quá sâu nếu không hành tím dễ bị rời ra.

- Bước 3: 

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 3

Mực đem xay rồi trộn cùng thịt lợn, hành băm nhỏ. Thêm chút hành, nước tương, dầu mè, muối, đường, hạt tiêu và tinh bột. Trộn đều để hỗn hợp sánh lại là được.

- Bước 4: 

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 4

Khéo léo nhồi phần thịt lợn và Mực vừa sơ chế ở bước 3 vào cà tím rồi đặt vào đĩa và hấp trong từ 10 - 12 phút.

- Bước 5:

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 5

Cho dầu hào, nước tương, dầu mè vào bát rồi trộn đều.

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 6

Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn sau đó phi thơm tỏi và trút tôm khô đã ngâm rửa trước đó vào xào.

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 7

Pha bột năng rồi từ từ đổ vào chảo tôm đang xào để nước sánh mịn. Trút thêm phần nước sốt dầu hào đã pha trước đó, đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 8

Lấy phần cà tím vừa hấp chín ra sau đó khéo léo trút phần sốt vừa tạo lên trên.

Món cà tím chế biến kiểu này thơm ngon, lạ miệng thích hợp dùng làm món nhậu hay món ăn với cơm nóng đều hấp dẫn.

Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc 9

Vừa rồi là công thức nấu cà tím kiểu mới giúp chị em cải thiện thực đơn món ăn hàng ngày.

Chúc bạn thành công!

Nguồn: Daydaycook

Bạn đang xem bài viết Chán cà tím xào, tôi đem kết hợp với vài thứ sẵn có ai ngờ cả nhà khen tấm tắc tại chuyên mục Nữ công tinh hoa của Gia Đình Mới, tạp chí chuyên ngành phổ biến kiến thức, kỹ năng sống nhằm xây dựng nếp sống gia đình văn minh, tiến bộ, vì bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới và Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), hoạt động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết cộng tác về các lĩnh vực phụ nữ, bình đẳng giới, sức khỏe, gia đình gửi về hòm thư: bankhoahoc@giadinhmoi.vn.
Mai Hương